Stapleton & Springer E-shop

PŘIPRAVUJEME NOVÁ VÍNA




  • View all | Stránky: PŘIPRAVUJEME NOVÁ VÍNA » CRAIG'S RESERVE HALTÝŘKY 2017
  • BEN'S RESERVE 2016

    PŘIPRAVUJEME NOVÁ VÍNA » BEN’S RESERVE 2016

     

    PRO ZAJÍMAVOST :

    Pinot noir Ben's reserve je našim prvním vínem, které se podává v dvouhvězdičkové Michelin restauraci a deváté nejlepší restauraci světa Steirereck Vídeň. Exportujeme do Londýna do Michelin jedna hvězda Pollen street social. Exportujeme do Velké Británie, Švýcarska, Ruska, Norska a Dánska...

     

    ODRŮDY:

    Pinot noir mix starých burgundských klonů s tenkou slupkou (typ 114) s klony novými s tvrdší slupkou a více tříslovinami. 

     

    VINICE:

    Rozloha vinice Bratáčky : 4,5 ha

    Vinici jsme ošetřovali v bio režimu. Na plevel nepoužíváme chemii, která likviduje mikroorganizmy v půdě a znečišťuje spodní vody , ale plevel ničíme motyčkami a výkyvnými nožovými sekcemi - tzn. mechanicky. Houbovité choroby ošetřujeme kontaktně působícími preparáty a zelenými pracemi udržujeme keře vzdušné. Hrozny byly dobře vyzrálé, neobsahují zbytkové chemikálie (kontrolováno UKZUZ). Z takových hroznů je radost tvořit víno.

     

    DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:

    Benova rezerva 2016 navazuje na velmi úspěšný rok 2015. Zrálo na barrique sudech z Francie.  Barevnost je díky tvrdší slupce vyšší a také tříslovin je více. Víno připomíná Nebbiolo, snad proto si jej oblíbili i Italové, kteří k nám jezdí. Je zajímavé jaké priority ve víně mají různé národy...V chuti cítíme zralé třešně, což je známka dobré vyzrálosti hroznů, vysoký bezcukerný extrakt ukazuje na nízkou úrodu na keřích. Začínají se projevovat terciální bukety. Pijte při vyšších teplotách tzn 18st C a dekantace vínu také prospěje. Na zdraví !

     

    VYROBENÝ POČET LAHVÍ : první lahve se prodali do Ruska. Objednávka došla z Londýna. Začínáme lahvovat další sudy. K prodeji pro ČR bude již brzy. Pracujeme pro Vás....

     


    Obsah 750 ml

    CZ-BIO-002

    Cena:484.00
  • PINOT NOIR HALTÝŘKY 2017

    PŘIPRAVUJEME NOVÁ VÍNA » CRAIG'S RESERVE HALTÝŘKY 2017

    POZN : Craigova rezerva z vinice Haltýřky se začíná  prodávat víc a více v ČR. Exportujeme do Ruska

     

    ODRŮDY:

    Pinot noir 100%.


    PRÁCE NA VINICI:

    Rozloha vinice Haltýřky 3,5 ha . Vinici jsme obdělávali v BIO režimu. Plevely likvidujeme mechanicky ne chemikáliemi , které znečišťují spodní vody a ničí život v půdě. Houbovité choroby ošetřujeme kontaktně působícími BIO preparáty a souborem "zelených prací" kdy udržujem keře vzdušné. V hroznech se nenachází rezidua postřiků ze kterých bolí hlava(měřeno v laboratořích UKZUZ).. Hrozny sklízíme ručně a jen dobře vyzrálé. Všechnu tvrdou práci děláme rádi a s pozitivní energií , která se v hroznech projevuje.

     

    CHARAKTERISTIKA VÍNA:

    Víno zrálo na barrique sude z Francie. Chuťově se podobá ročníku 2015 , ale je komplexnější. Jahody a třeště na vůni podpořené jemnou tříslovinou. Jemnost a eleganci vína podporuje i příjemný pitelný alkohol 12,5%. První část jsme nalahvovali 14.1. 2019 a nyní budeme v lahvování pokračovat.

     

    VYROBENÝ POČET LAHVÍ : Nalahvovali jsme 14.1.2019 další sudy. Budeme pokračovat ...



     

    Obsah 750 ml

    CZ-BIO-002

    Cena:567.00
  • View all | Stránky: PŘIPRAVUJEME NOVÁ VÍNA » CRAIG'S RESERVE HALTÝŘKY 2017