Stapleton & Springer E-shop

PINOT NOIR -
TERROIROVÁ VÍNA

  • View all | Stránky: 1 2 Další »
  • PINOT NOIR TOMÁŠ - ČTVRTĚ 2015

    PINOT NOIR -
    TERROIROVÁ VÍNA
     » Čtvrtě Tomáš

     

    PRO ZAJÍMAVOST : Toto víno exportujeme do Norska i Londýna. Podává se ve více Michelin restauracích. V Londýně je víno srovnáváno s Premier Cru víny Burgundska.

    ODRŮDY:

    Pinot noir 100 %. Starý burgundský klon 115 s tenkou slupkou, který dává elegantní , jemná vína

    PRÁCE NA VINICI:

    Vinici jsme ošetřovali v BIO režimu.Na plevel nepoužíváme chemii, která likviduje mikroorganizmy v půdě a znečišťuje spodní vody , ale plevel ničíme motyčkami a výkyvnými nožovými sekcemi- tzn mechanicky. Houbovité choroby ošetřujeme kontaktně působícími preparáty a zelenými pracemi udržujeme keře vzdušné. Hrozny byly dobře vyzrálé a pochází z vinice ČTVRTĚ, neobsahují zbytkové chemikálie (kontrolováno UKZUZ).Z takových hroznů je radost tvořit víno.

    DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:

    Po 12 měsících ležení na barrique sudech jsou některé sudy připravené na lahvování, zbylé víno ještě bude zrát.Víno je mladé a plné chutí, třísloviny jsou kulaté, kyseliny vyvážené. Barevnost je díky malému množství hroznů na keřích také vyšší. Víno je připravené potěšit milovníky klasických Pinot noir. Na zdraví !


    Obsah 750 ml

    CZ-BIO-002

    Cena:605.00
  • PINOT NOIR BRATÁČKY 2015

    PINOT NOIR -
    TERROIROVÁ VÍNA
     » Bratáčky

    ODRŮDY:

    Pinot noir 100 %. Nové moderní klony s vyšší třísovinou.


    PRÁCE NA VINICI:

    Vinici jsme ošetřovali v BIO režimu. 


    CHARAKTERISTIKA VÍNA:

    Barva je tmavší, vyšší třísloviny. Chutí trochu připomíná Nebbiolo . Přestože jsou třísloviny vyšší, jsou příjemné. Víno zrálo na barrique sudech. Víno se výborně hodí např. ke steaku.

     

    DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:

    Vinice Bratáčky je součástí areálu Terasy. Jde o suchou lokalitu, kde bývá jen velmi malá úroda, ale o to kvalitnější. V chuti cítíme zralé třešně s nádechem vanilky, s tříslovinami bohaté struktury. 
    Víno není nutno dekantovat, postačí velkoobjemové sklenice, kde se Pinot dobře otevře. Sedlinka není na závadu. Vinařství Stapleton-Springer vína nefiltruje, nečíří, a obsah SO2 je nízký. Nazdraví !


    Obsah 750 ml

    CZ-BIO-002

    Cena:520.00
  • PINOT NOIR HALTÝŘKY 2015

    PINOT NOIR -
    TERROIROVÁ VÍNA
     » Haltýřky

    PINOT NOIR Haltýřky 2011

     

    POZN : Víno exportujeme do Londýna, kde je nejoceňovanější z naší letošní kolekce.

    ODRŮDY:

    Pinot noir 100 %. Starý burgundský klon 114 s tenkou sloupkou.


    PRÁCE NA VINICI:

    Vinici jsme ošetřovali v BIO režimu. 


    CHARAKTERISTIKA VÍNA:

    Barva je světlejší tzn typicky pinotová. Chuť je elegantní s nádechem třešní a jahod . Třísloviny jsou na Pinot noir lehce vyšší, ale příjemné. Víno zrálo rok na velkých dubových sudech a nyní na barrique. Víno je krásně pitelné, šťavnaté.

     

    DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:

    Vinice Haltýřky je součástí areálu Terasy. Chuť se projevuje mnohovrstevnou ovocitostí s nádechem vanilky, s tříslovinami bohaté struktury. 
    Víno není nutno dekantovat, postačí velkoobjemové sklenice, kde se Pinot dobře otevře. Sedlinka není na závadu. Vinařství Stapleton-Springer vína nefiltruje, nečíří, a obsah SO2 je nízký. Nazdraví !


    Obsah 750 ml

    CZ-BIO-002

    Cena:520.00
  • PINOT NOIR ZÁHŘEBENSKÉ 2015

    PINOT NOIR -
    TERROIROVÁ VÍNA
     » Záhřebenské

     

    Pozn : začínáme exportovat do Dánska

    ODRŮDY:

    PINOT NOIR KLON 777 - 100 %


    PRÁCE NA VINICI:

    V roce 2013 a 2014 jsme na vinici ZÁHŘEBENSKÉ vysadili Pinot noir klon 777 který jsme dovezli z Francie. Podobný typ Pinot noir je klon 115, který máme vysazen na vinicích ČTVRTĚ a Trkmanska. Je pro ně typická tenší slupka. Barva vín bývá světlejší , což je také typické. Po 3 letech práce jsme sklidili hrozny v kategorii výběr z hroznů a ty daly vzniknout vínům ve třech sudech.

     

    CHARAKTERISTIKA VÍNA:

    Víno má tříslovinu "tak akorát". Zrálo na třech různých sudech Francois Freres. Nalahvovali jsme a nyní posledních pár lahví leží v archivním sklepě. Víno je na příjemně pitelné a elegantní, dá se pít "dlouhým douškem". Zdá se že se setkal dobrý klon a dobrá půda.

     

    DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:

    Ihned po nalahvování si zájemci kteří čekali na toto víno nakoupili a zbývá k prodeji posledních pár lahví . Velký zájem potvrzuje vyjimečnost tohoto vína.

     


    Obsah 750 ml

    CZ-BIO-002

    Cena:777.00
  • View all | Stránky: 1 2 Další »